旬

九州の親戚から絹さやが送られてきた。いつものように郵便局のエクスパックに採れたてをぱんぱんに詰めてくれて。

筋とりしようとテーブルに広げると、あおあおとした植物の匂いがふわっと立ち昇り、一緒に紫色の花も押し花のように一緒にでてきた。

では、ついでにこちらもまだ旬と言えるか？春キャベツ。きゅうりと大根とざくざくっと切って塩もみのサラダ。

かりかり　ぱりぱり　しゃくしゃく。
この季節の野菜はとにかく、いきがいい。

生きるを丸ごととりこもう。

葉脈に水音立てて春キャベツ　
村さと子